Składniki
banan, cytryna, masło orzechowe, nasiona chia, płatki owsiane, porzeczki
Danie
Kategorie specjalne
Orzeźwiająca, kwaskowata owsianka
Jakiś czas temu zadałam moim obserwatorom na Instagramie pytanie, co zazwyczaj jedzą na śniadanie. Najczęstszą odpowiedzią była owsianka. Ja śniadania jadam zazwyczaj na słono, ale z owsiankami też znam się za pan brat i mam na nie swoje sposoby.
W tym przepisie pokazuję, jak zrobić owsiankę, która jest treściwa, ale swoim smakiem nie muli, a wręcz przeciwnie – orzeźwia, energetyzuje, dodaje kopa z rana. Kluczowe są czerwone, kwaskowate owoce – polecam maliny lub porzeczki. A oprócz nich – skropienie owsianki sokiem z cytryny lub limonki. Kwaśne soki nie tylko nas pobudzą do działania, ale też pobudzą wchłanianie żelaza z płatków owsianych i masła orzechowego. Nasiona chia w owsiance są źródłem kwasów omega-3, a kolei banan nada słodyczy.
Jeśli szukasz innych przepisów na wegańskie owsianki, polecam poniższe przepisy:
- Czekoladowa owsianka z czereśniami (lub wiśniami)
- Owsianka marchewkowa – czyli fajny sposób na włączenie warzyw do śniadania na słodko
- Owsianka z malinami i tahini – słodko-kwaśno-gorzka w smaku
- Albo zupełnie niesztampowa wytrawna owsianka
Składniki
- ½-¾ szklanki płatków owsianych (¾ szklanki to już spora owsianka)
- 1-1,5 szklanki wody lub mleka roślinnego (1,5-2 razy więcej niż płatków owsianych)
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1 łyżka masła orzechowego lub tahini
- 2 garści malin albo porzeczek
- ½ banana
- ⅓ cytryny lub ½ limonki
Instrukcje
-
Płatki owsiane i nasiona chia zalewamy wodą lub mlekiem roślinnym (ja zazwyczaj używam mleka sojowego). Polecam zalać je w garnuszku na noc i albo wstawić do lodówki, albo zostawić w temperaturze pokojowej pod przykryciem, ale nie jest to konieczne i płatki można zalać i od razu gotować rano. Owsiankę gotujemy na niewielkiej mocy palnika (u mnie trójka w 9-stopniowej skali) przez kilka minut do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dosypujemy 1 łyżkę płatków dla zagęszczenia albo dolewamy wody dla upłynnienia konsystencji.
-
Ugotowaną owsiankę podajemy z plasterkami banana (dodadzą słodyczy), kwaskowatymi czerwonymi owocami (polecam maliny lub porzeczki), masłem orzechowym (sprawi, że owsianka będzie bardziej sycąca, doda białka) - a z wierzchu wyciskamy na nią sok z cytryny lub limonki, dzięki któremu owsianka nabierze wyjątkowo lekkiego, orzeźwiającego charakteru. Smacznego!
