Owsianka marchewkowa
Owsianka marchewkowa niczym ciasto marchewkowe – pachnąca korzennymi przyprawami, podana z bakaliami. Z podanych składników wychodzą dwie średnio-małe albo jedna bardzo pokaźna porcja :).
A jeśli jesteś fanem owsianek, polecam też owsiankę czekoladową, najlepszy sos do owsianki z masła orzechowego, oraz owsiankę wytrawną, na słono, podaną z hummusem i warzywami.
Składniki
- 1 średnia marchewka (130-140g)
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mleka sojowego/migdałowego (można zastąpić 1 szklanką wody plus łyżką masła orzechowego)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka siemienia lnianego (mielonego albo w ziarenkach) lub nasion chia
- 1 lekko czubata łyżeczka przyprawy do piernika albo : ½ łyżeczki cynamonu, ⅓ łyżeczki imbiru, ⅓ łyżeczki kardamonu, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki kurkumy
- do podania: 2 łyżki masła orzechowego/migdałowego, suszone owoce (u mnie figi i rodzynki), garść migdałów, syrop klonowy/z agawy, ew. mak do posypania
Instrukcje
-
Marchewkę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki.
-
Startą marchewkę, płatki owsiane, siemię lniane lub chia wsypujemy do garnuszka i zalewamy wodą i mlekiem roślinnym (jeśli nie masz mleka roślinnego, użyj 1 szklankę więcej wody i dodaj łyżkę masła orzechowego). Zagotowujemy lekko - ja palnik włączam na szóstkę (w 9-stopniowej skali) na 1 minutę, a następnie mieszam, żeby owsianka nie przywarła do dna i zmniejszam moc palnika do trójki i gotuję kilka minut, mieszając co jakiś czas.
-
Owsiankę podajemy z suszonymi owocami (polecam rodzynki i figi), polaną syropem klonowym, z pokrojonymi migdałami i masłem orzechowym/migdałowym, można ją posypać makiem. Smacznego!
Świetny przepis, dzisiaj zrobiłam na śniadanie i na pewno jeszcze powtórzę :))
Cieszę się, że ta owsianka Ci podpasowała :). Nie ma to jak włączyć warzywo do owsianki i to jeszcze w smaczny sposób :D. Pozdrawiam!