Bowl z bobem
Składniki
- 100g ryżu
- 500g bobu
- 1 marchewka
- 1-2 ogórki gruntowe
- garść szczypiorku
- do podania: sos sriracha lub sriracha mayo, 2 łyżki sezamu lub furikake
- SOS:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
Instrukcje
-
Bób gotujemy - jeśli mamy bób z początku sezonu (czerwiec) czas gotowania to ok. 7 minut, pod koniec sezonu (sierpień) 12-15 minut. Bób przelewamy zimną wodą, studzimy, obieramy z łupinek.
-
Ryż gotujemy (biały ryż ok. 11 minut, ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
-
Warzywa myjemy. Marchewkę obieramy i kroimy na paseczki lub zwyczajnie - w słupki lub plasterki. Ogórka kroimy w plasterki lub słupki. Szczypiorek siekamy drobno.
-
Do miski wlewamy składniki sosu. Mieszamy je energicznie widelcem lub trzepaczką.
-
Do misek nakładamy ryż, marchewkę, ogórka i bób. Polewamy sosem. Posypujemy sezamem/furikake i szczypiorkiem. Opcjonalnie polewamy sosem sriracha.
-
Smacznego i na zdrowie!
