Name: Fasola szparagowa w szybkim pomidorowym curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200-250g fasolki szparagowej; 1 średni pomidor; 1 mała cebulka; 1-2 ząbki czosnku; ½-¾ łyżeczki przyprawy curry; ⅓-½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku; ¼ łyżeczki ostrej papryki (można pominąć); 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki masła orzechowego (albo tahini); 2 łyżki oleju do smażenia; ¼ szklanki wody; do podania: komosa ryżowa lub ryż, szczypiorek

Porcje 1-2

Czas przygotowania 20 min

Składniki

200-250g fasolki szparagowej
1 średni pomidor
1 mała cebulka
1-2 ząbki czosnku
½-¾ łyżeczki przyprawy curry
⅓-½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
¼ łyżeczki ostrej papryki (można pominąć)
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki masła orzechowego (albo tahini)
2 łyżki oleju do smażenia
¼ szklanki wody
do podania: komosa ryżowa lub ryż, szczypiorek

Instrukcje

Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy końcówki. Gotujemy (10-12 minut, max. 15 minut). W tym czasie przygotowujemy sos do fasolki.
Cebulę kroimy w kosteczkę, pomidora w kostkę, czosnek siekamy. Na patelni na średniej mocy palnika rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy cebulkę, smażymy 2 minuty. Dodajemy pomidora, smażymy 3 minuty. Dodajemy czosnek.
Na patelnię dodajemy przyprawy: curry, paprykę mieloną słodką i ewentualnie ostrą, sos sojowy i mieszamy. Dodajemy masło orzechowe i dolewamy ¼ szklanki wody, mieszamy. Dodajemy ugotowaną fasolkę i mieszamy z sosem.
Przygotowaną tak fasolkę w szybkim sosie curry podałam z ugotowaną komosą ryżową i obficie posypałam szczypiorkiem. Niebo w gębie!

Fasola szparagowa w szybkim pomidorowym curry

Składniki

Danie

Kategorie specjalne

Składniki

Instrukcje

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Składniki

Instrukcje

Powiązane

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi