Składniki
Kategorie specjalne
Bez Soi, Przepisy podstawowe, Przepisy z zapasów, Strączki, Umami
Awaryjna pasta z fasoli
Na ratunek. Kiedy lodówka pusta. Kiedy wraca się do domu (po urlopie, po weekendzie czy po pracy) i nie ma co jeść. Kiedy brakuje inwencji. Kiedy zimno i nie chce się wychodzić po zakupy.
Najprostsza, 5 minutowa, sycąca i bogata w smaku pasta do chleba. Ze składników, które mogą długo stać w kuchennej szafce.
Składniki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- suszone pomidorki z ½ standardowego słoika (ok. 8 połówek) oraz 2-3 łyżki oleju z zalewy
- 2-3 łyżki przefiltrowanej/przegotowanej wody
- opcjonalnie po ½ łyżeczki: pieprzu ziołowego, słodkiej papryki, pieprzu (pasta jest smaczna nawet bez nich)
- szczypta soli (ja nie daję)
Instrukcje
-
Fasolę odsączamy z zalewy i opłukujemy na sitku pod wodą.
-
Fasolę, suszone pomidorki, 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorków, 2-3 łyżki wody i ewentualnie przyprawy umieszczamy w misce i blendujemy. Pasty nie trzeba blendować na gładką masę, mogą w niej pozostać wyczuwalne kawałki fasoli i pomidorków.
-
Pastę przechowujemy w lodówce do 5-6 dni. Świetnie smakuje z żytnim chlebem. Można w niej maczać warzywa (np. słupki marchewki) albo wkroić do niej warzywa (rzodkiewkę, pomidorki, szczypiorek, ogórka) i jeść jako samodzielne danie.