Name: Tarta rzodkiewkowa „ślicznotka”
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pęczki rzodkiewek; 1 arkusz ciasta francuskiego (300g) - wiele jest wegańskich np. te z dyskontów; 1 kostka tofu naturalnego (180-200g); 100ml mleka roślinnego albo roślinnej śmietanki (np. sojowej); sok z ⅓ cytryny; 2 łyżki płatków drożdżowych; po ½ łyżeczki: soli, oregano, czosnku niedźwiedziego (można pominąć); po ⅓ łyżeczki: kurkumy, pieprzu (można pominąć); ½ pęczka szczypiorku

Wiosenna tarta – wegańska, ze szczypiorkową masą na bazie tofu, i rzodkiewkami (tak, można je smażyć i piec – są pyszne!). Ślicznotka :)!

Porcje 2-3

Czas przygotowania 55 min

Składniki

2 pęczki rzodkiewek
1 arkusz ciasta francuskiego (300g) - wiele jest wegańskich np. te z dyskontów
1 kostka tofu naturalnego (180-200g)
100ml mleka roślinnego albo roślinnej śmietanki (np. sojowej)
sok z ⅓ cytryny
2 łyżki płatków drożdżowych
po ½ łyżeczki: soli, oregano, czosnku niedźwiedziego (można pominąć)
po ⅓ łyżeczki: kurkumy, pieprzu (można pominąć)
½ pęczka szczypiorku

Instrukcje

Piekarnik rozgrzewamy do 180st C (góra-dół).
Do pojemnika blendera (lub wyższego naczynia) wrzucamy pokruszoną kostkę tofu, płatki drożdżowe, przyprawy, większość szczypiorku (umyty) - resztę zachowujemy do posypania tarty po upieczeniu, wlewamy sok z cytryny i mleko roślinne. Całość Blendujemy na gładką masę.
Arkusz ciasta francuskiego rozwijamy na blaszce (wówczas tarta będzie prostokątna) lub wykładamy nim formę do tarty (ja użyłam okrągłej formy do tarty) - w razie potrzeby je docinamy (ja z resztek upiekłam mini rogaliki).
Na cieście francuskim rozprowadzamy masę z tofu. Rzodkiewki myjemy i kroimy na połówki. Rzodkiewki rozkładamy równomiernie po masie z tofu.
Tartę wsuwamy do piekarnika na środkowej półce. Pieczemy przez 45-50 minut, do lekkiego zarumienienia ciasta francuskiego.
Upieczoną tartę posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!