Przeglądasz: ziemniaki

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wegański barszcz ukraiński

Jeśli lubicie zupy, w których łycha stoi – to jest przepis dla was. Dla tego ogromnego gara zupy warto ugotować prawilny domowy bulion warzywny. Barszcz ukraiński szczególnie polecam zimową porą – kiedy tanich bulw na straganach dostatek (a innych warzyw niekoniecznie).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grecka zapiekanka z bakłażanem, ziemniakami i fasolą

Wegańska zapiekanka w stylu greckim. Zamiast mięsa mielonego – rozgnieciona na miazgę fasola lub ciecierzyca, zamiast sera/beszamelu – więcej aromatycznych warzyw. Obecność ziemniaków sprawia, że każdy fan kartofli są pokocha! 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z młodych ziemniaków ze szparagami i rzodkiewkami

Sałatka pełna wiosennych pyszności: młodych ziemniaczków, rzodkiewek, szparagów, koperku. Nada się na każdy posiłek dnia – od śniadania poczynając, przez lunch, na kolacji kończąc. Polecam miłośnikom polskiej kuchni i tym, którzy nie wiedzą jak się zabrać za wegańską sałatkę. Bo tu grama jogurtu czy kefiru nie ma, składniki na sos (winegret) każdy bez problemu zlokalizuje […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wegańska tradycyjna zupa brokułowa

Wegańskie zupy nie muszą od razu być zupą krem z mleczkiem kokosowym. Mogą też przypominać zupy, które znamy z polskich stołów, pełne kawałków warzyw, zabielone. Tyle że w wersji wegańskiej śmietaną nie z mleka, a z nerkowców. Może zechcecie taką zupkę ugotować dla babci i dziadka i poczęstować w ich styczniowe święto? A po bulion […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zupa marchewkowo-kokosowa

Nie ma to jak porządna, rozgrzewająca przyprawami zupka w zimie. Szczególnie, kiedy talerz z zupą wygląda na stole jak wielkie słońce! Żeby łatwiej się zmobilizować do przyrządzenia zup i przyspieszyć proces ich przygotowania, polecam zrobić na zapas mnóstwo bulionu warzywnego (np. z tego przepisu) i zamrozić go w czystych, wyparzonych słoikach lub trzymać w lodówce […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczone ziemniaczki i młoda kapusta z sosem

Co zrobić, żeby się nie narobić, ale najeść? Rozgrzać piekarnik i pozwolić, żeby obiad zrobił się sam. A w piekarniku tym razem lądują wiosenne młode ziemniaczki i młoda kapusta w towarzystwie zielonego sosu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zupa botwinkowa z jarzynami

Klasyk z polskich stołów w wegańskim wydaniu. Przepis nie wymaga użycia bulionu – przygotujemy wywar warzywny, a warzywa z niego wykorzystamy w zupie. Ta zupa jest słodko-kwaśna i delikatna w smaku, więc nadaje się do zaserwowania osobom, które nie gustują w intensywnych smakach. Dzięki dużej ilości warzyw jest treściwa, zaserwowana z pieczywem może stanowić danie […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brokuły i ziemniaki w sosie fistaszkowym

Takie przepisy to to, co misiaczki lubią najbardziej – warzywa, trochę tłuszczyku, dużo aromatu i mało roboty. Brokuł uwielbia towarzystwo orzeszków ziemnych, ziemniaki pasują do wszystkiego, a rzodkiewki możecie zastąpić innym warzywem, które doda potrawie koloru, na przykład papryką.

Warzywizm
Zamknij Cookmode