Przeglądasz: szpinak

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ślimaki z ciasta filo ze szpinakiem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z sosem szpinakowym i tofu

Dla tego przepisu odpaliłam trzymany na specjalną okazję makaron fusilloni – czyli wielkie świderki. Warto było, bo to takie danie „czapki z głów!”. Oczywiście użyć można równie dobrze zwyczajne fusilli, penne czy farfalle. Tofu pokroiłam w tym przepisie niedbale, poprzez ścinanie rogów kostki (w odróżnieniu od typowego krojenia tofu w kosteczkę). W efekcie lekko przypomina […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z mleczkiem kokosowym, soczewicą i szpinakiem

Czerwona soczewica ma na tle innych strączków (które to strączki są ważnym źródłem białka w diecie roślinnej!) super moc – nie trzeba jej namaczać i bardzo krótko się gotuje. W tym przepisie wykorzystuję tą cechę i pozwalam soczewicy ugotować się w sosie z mleczka kokosowego, czyli „jednogarnkowo”. Towarzyszą jej marchewka i szpinak, i jak zawsze […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Curry buraczane z ciecierzycą i szpinakiem

Bardzo proste, szybkie w przygotowaniu (jeśli tylko masz ugotowane lub upieczone buraki, ale gotowane buraki można kupić w sklepie) curry. Lekko słodkie, lekko ostre, zbilansowane pod kątem odżywczym. Polecam cieplutko!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bowl z wędzonym tofu i brokułem (+ sos z masła orzechowego)

Bowl z podsmażonym na złoto tofu, jędrnym brokułem, chrupiącą marchewką, pysznie przyrządzoną kaszą i fenomenalnym sosem z masła orzechowego. Bo sosy robią robotę, pamiętajcie kochani! <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zielony miszmasz – makaron z cukinią i szparagami

Lekki i świeży makaron z warzywami, a całość zielona jak majowa trawka <3.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Soczewica z curry z marchewką i masłem orzechowym

Uwielbiam ten sposób przyrządzenia szybkiego curry: podsmażamy warzywa, dodajemy świeży czosnek i imbir, potem trochę sosu sojowego i przyprawy curry, a na koniec masło orzechowe i woda, które tworzą emulsję pokrywającą warzywa. Żeby zrobić danie curry, nie trzeba mieć mleczka kokosowego. A curry z masłem orzechowym jest według mnie ciekawsze w smaku i konkretniejsze niż […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zielony koktajl w misce

Koktajl w misce to pomysł na szybką przekąskę, deser czy drugie śniadanie. Jest gęstszy niż tradycyjny koktajl/shake, a sposób podania w misce umożliwia wzbogacenie go pokrojonymi świeżymi lub mrożonymi owocami. Po ułożeniu kompozycji, wskazane jest, by choć chwilę podziwiać swoje dzieło. Następnie zabieramy się do pałaszowania łyżką tej naszej pięknej, zielonej porcji zdrowia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z kremowym sosem dyniowym

Jak zrobić kremowy, aksamitny wegański sos do makaronu? Jednym ze sposobów jest wykorzystanie tłuściutkich nerkowców, które po namoczeniu i zblendowaniu tworzą gładką, kremową masę. W dzisiejszym przepisie w pół godziny przygotujemy makaron z kremowym dyniowo-nerkowcowym sosem i dodatkiem jarmużu. Nie potrzeba do niego puree dyniowego – dynię pokrojoną w drobną kostkę poddusimy na patelni. Psst […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z ciecierzycą i sosem z awokado

Sałatka z kremowym sosem i aromatyczną ciecierzycą – zdrowa, sycąca, pyszna.

Warzywizm
Zamknij Cookmode