Przeglądasz: pomidory

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chana masala, czyli ciecierzyca w przyprawach

Proste danie z Indii, nad którym się nie napracujesz. Żeby je przyrządzić, trzeba tylko mieć w kuchni kilka przypraw, umieć pokroić cebulę i mieszać zawartością patelni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wegańska fasola po bretońsku

Dla tego dania warto moczyć białą fasolę jaś pół doby. A potem gotować godzinę. Cały ten czas wynagradza to, jak w jej dużych ziarnach przyjemnie zatapia się w zęby. Jest maślana, lekko słodka, po prostu idealna. I naprawdę żadna fasola z puszki nie może z nią konkurować.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bolognese z soczewicą

Podobno w dobie koronawirusa polskie domy są dobrze zaopatrzone m.in. w makaron, pomidory w puszce i strączki. Podrzucam więc przepis na wegańskie bolognese z czerwoną soczewicą. Nudy nie ma, bo jest należycie doprawione, a dodatkowo można poszaleć w kwestii podania. A siły będzie potem na ćwiczenia w domu z YT co niemiara. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dal z czerwonej soczewicy

Banalny w wykonaniu, jednogarnkowy przepis na dal z czerwonej soczewicy. Podstawowe składniki: czerwoną soczewicę, passatę pomidorową/pomidory w puszce i mleczko kokosowe można trzymać wśród kuchennych zapasów miesiącami w gotowości na to danie. Do tego cebula, czosnek i przyprawy i mamy pełnię indyjskich aromatów.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Spaghetti tofu bolognese

Klasyk w wegańskiej wersji. Proste w formie, pyszne i intensywne w smaku. Gorąco polecam!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grecka zapiekanka z bakłażanem, ziemniakami i fasolą

Wegańska zapiekanka w stylu greckim. Zamiast mięsa mielonego – rozgnieciona na miazgę fasola lub ciecierzyca, zamiast sera/beszamelu – więcej aromatycznych warzyw. Obecność ziemniaków sprawia, że każdy fan kartofli są pokocha! 😉

FDEE935D-122B-48D5-B633-E70B72BC5BC1

Kalafior i ciecierzyca w aromatycznym sosie

Sycący, rozgrzewający, aromatyczny jednogarnkowiec. Z powodzeniem można go zaserwować nie tylko na obiad (z kaszą czy ziemniaczkami), ale i na śniadanie czy kolację (a pajdą chleba wylizywać resztki sosu). Można też ugotować na zaś – w lodówce może spokojnie postać kilka dni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofucznica z pomidorem

Co dieta roślinna proponuje na śniadanie oprócz kanapek, hummusu, wege pasztetów, owsianek (u mnie rzadkie), burgerów (u mnie częste)? Na przykład tofucznicę, czyli roślinny odpowiednik jajecznicy. Jak wypada tofucznica w porównaniu z jajecznicą jeśli chodzi o wartości odżywcze? Jajecznica ma większą zawartość witaminy A i B12, a tofucznica – więcej witaminy C i K. Natomiast […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zupa z pieczonych pomidorów i papryki

Ponieważ jest spora szansa, że: A) będziecie dziś robić zakupy na weekend, B) znajdziecie w weekend wolną godzinkę na upieczenie warzyw, C)  zauważycie ochłodzenie pogody, pora jest idealna na zupę krem z pieczonych pomidorów i papryki. Przepis jest banalny – pomidory i paprykę pieczemy wraz z cebulą i przyprawami, a upieczone blendujemy z wodą, sokiem […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z papryką i tofu

Czy tofu nadaje się tylko do dań azjatyckich? A nie, bo do makaronu w stylu włoskim też. A tofu warto jeść, bo jest bogate w biało i składniki mineralne. Przepis z gatunku – roboty mało, a smacznego jedzenia dużo ;).

Warzywizm
Zamknij Cookmode