Przeglądasz: papryka

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Azjatyckie kluski z warzywami, fasolą i srirachą

Jeśli chcesz zatopić widelec lub pałeczki w makaronie lepkim od ostrego, aromatycznego sosu, a jednocześnie naładować się warzywami i roślinnym białkiem (w postaci fasoli) – to właśnie w tym daniu. Polecam serdecznie. Po nim to nie tylko palce, ale i talerz chce się lizać!

image_6483441(60)

Proste curry z tofu, cukinią i papryką

Przepisy na curry zazwyczaj wymagają posiadania pasty curry albo pokaźnej listy przypraw. Jeśli nie masz tych składników, wciąż jest sposób na zrobienie pysznego, domowego, nieco łagodniejszego w smaku curry. Wystarczą świeże imbir i czosnek, kilka łyżeczek gotowej sypkiej przyprawy curry (do kupienia w zasadzie w każdym sklepie spożywczym) i mleczko kokosowe. PS. Lojalnie ostrzegam, że […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasza jaglana z fasolą, papryką i brokułem

Domowy, pełen dobroci obiad: kasza, warzywa i strączki. To nie jest danie z kategorii „sexy”. Ale jest niebywale praktyczne, pyszne za sprawą przypraw, tuli brzuszek od środka. Ja po takich lepiochach z kaszami zawsze czuję, że przybywa mi punktów w kategorii zdrowie :).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron soba z czerwoną kapustą, groszkiem i papryką

Jeśli ktoś by mnie przydusił i zmusił do podania jednego, ulubionego dania, to byłby to azjatycki makaron z furą warzyw podsmażonych metodą stir-fry. Ze skromną, a jednak odpowiednio zrównoważoną, rześką mieszanką przypraw: imbir, czosnek, ostra papryka, sos sojowy, sok z cytryny, syrop/cukier. Miskę takiego szczęścia chętnie zjem w każdych warunkach. Oprócz fury warzyw, muszą być […]

image_6483441(57)

Makaron z cukinią, papryką i ciecierzycą

Makaron z warzywami w sosie pomidorowym z dodatkiem ciecierzycy, ze smakiem pogłębionym przyprawami i ziołami oraz koncentratem pomidorowym, podany z natką pietruszki, to dla mnie klasyk. Zaakceptuje go jako wegańskie danie obiadowe nieco konserwatywna w kwestiach jedzenia rodzina, a nawet dzieci. Taki makaron obok spaghetti tofu-bolognese oraz chili sin carne często robię na wakacjach w […]

image_6483441(53)

Papryki zapiekane z kaszą jaglaną i tofu

Ten przepis zrodził się z sentymentu za paprykami zapiekanymi z jajkiem/serem. Chciałam, żeby danie było zbilansowane, stąd oprócz papryk mamy tu kaszę jaglaną (dostarcza węglowodanów) i tofu (dostarcza białka). Lekko serowy posmak uzyskujemy dzięki płatkom drożdżowym, a smak umami może też dodać opcjonalny dodatek starych na tarce pieczarek. Na lżejszy posiłek wystarczą same papryki, na […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Afrykańska zupa orzechowa

Zupa idealna dla leniuchów i łasuchów. Do jej przygotowania nie jest potrzebny bulion. Łycha w niej staje i śmiało można ją potraktować jako danie obiadowe. A połączenie masła orzechowego i pomidorów jest zwyczajnie genialne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z brokułem w sosie z masła orzechowego

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jesienny gulasz z fasolą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Curry bakłażanowo-paprykowe z ciecierzycą w przyprawach

Warzywizm
Zamknij Cookmode