Przeglądasz: kasza jaglana
Ukochane wegańskie burgery pieczarkowe
Przepis na te burgery jest już ze mną bardzo długo i testowałam go wielokrotnie na znajomych na wyprawianych przeze mnie imprezach ;). Kiedy go tworzyłam, nie wiedziałam „czy ta masa się sklei i usmaży?”, a wyszło super. Bardzo lubię użyty w nim zestaw przypraw: musztardowo-ziołowy. Bez ekstrawagancji, a jednak smak burgerów jest głęboki i zaskakujący.
Papryki zapiekane z kaszą jaglaną i tofu
Ten przepis zrodził się z sentymentu za paprykami zapiekanymi z jajkiem/serem. Chciałam, żeby danie było zbilansowane, stąd oprócz papryk mamy tu kaszę jaglaną (dostarcza węglowodanów) i tofu (dostarcza białka). Lekko serowy posmak uzyskujemy dzięki płatkom drożdżowym, a smak umami może też dodać opcjonalny dodatek starych na tarce pieczarek. Na lżejszy posiłek wystarczą same papryki, na […]
Różowy pasztet (soczewica-burak)
Ten różowy za sprawą buraka pasztet jest miękki i aksamitny, a zarazem intensywny w smaku za sprawą przypraw i dodatków. Słowem idealnie pasztetowy :). Świetnie sprawdzi się na rodzinnym stole. A jeśli tylko posypiecie go ziarnami pieprzu i/lub gorczycy – będzie też jego piękną ozdobą!
Orientalne burgery marchewkowe
Jeśli jak ja lubicie wsunąć pysznego roślinnego burgerka – zapraszam na przepis! Wegańskie burgerownie i foodtrucki zbijają na nich fortunę, a tymczasem w domu można zrobić całą patelnię burgerów w łatwy i niedrogi sposób. Wiem, że tradycja nakazuje burgery zjadać w bule i/lub z frytkami. Ale ja burgery zazwyczaj jadam na śniadanie – z chlebem […]
Kasza jaglana z cukinią i suszonymi pomidorami
Wegański obiad w pół godziny i z prostych składników. Zdrowiutki – jest kasza, są warzywa i zielenina – i ogrzewający brzuszek. Polecam cieplutko!
Bakłażan nadziewany kaszą jaglaną
W dni, kiedy miło jest poczuć ciepło od rozpalonego piekarnika, aż miło wsunąć do niego jakieś warzywka. Zapiekane, nadziewane kaszą jaglaną bakłażany można jeść solo czy z chlebem i hummusem albo na wypasie z fasolką szparagową, ziemniaczkami, sałatką czy surówką (na weekendowy domowy obiad). Przepis bliźniaczy do zeszłorocznego, kiedy to bakłażany zapiekałam z kaszą gryczaną. […]
Kasza jaglana z buraczkiem
Banalne połączenie kaszy jaglanej z buraczkami, w którym robotę robią przyprawy (kolendra!) i dodatki (listki świeżej kolendry, pestki granaty, sos balsamiczny). I niech mi ktoś powie, że roślinna kuchnia jest nudna!
Kasza jaglana z brukselką i dynią
Mam do tego przepisu sentyment, bo powstał w czasie, kiedy w mojej głowie kiełkowała myśl o założeniu bloga kulinarnego. Popełniłam to danie i pomyślałam – to jest tak dobre, i tak pełne warzyw, że grzechem będzie się nie puścić tego w świat. Trwa akurat sezon na brukselkę. Jeśli komuś z Was brukselka przywodzi na myśl […]
Kasza z kurkami i porem
No cześć, mamy jesień! A skoro mamy jesień, to na talerze wjeżdżają grzyby. Kurki, por i suszone pomidorki to naprawdę smaczne połączenie. Przy garach nie spędzimy dłużej niż pół godziny, a będzie aromatycznie, zdrowo i sezonowo!
Kasza jaglana ze szparagami i suszonymi pomidorkami
Klasyczne w moim domu połączenie kaszy jaglanej, pomidorków suszonych i śródziemnomorskich przypraw w wiosennym wydaniu ze szparagami.