Przeglądasz: kasza jaglana

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasza jaglana z fasolą, papryką i brokułem

Domowy, pełen dobroci obiad: kasza, warzywa i strączki. To nie jest danie z kategorii „sexy”. Ale jest niebywale praktyczne, pyszne za sprawą przypraw, tuli brzuszek od środka. Ja po takich lepiochach z kaszami zawsze czuję, że przybywa mi punktów w kategorii zdrowie :).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(Walentynkowe) Burgery buraczane

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ukochane wegańskie burgery pieczarkowe

Przepis na te burgery jest już ze mną bardzo długo i testowałam go wielokrotnie na znajomych na wyprawianych przeze mnie imprezach ;). Kiedy go tworzyłam, nie wiedziałam „czy ta masa się sklei i usmaży?”, a wyszło super. Bardzo lubię użyty w nim zestaw przypraw: musztardowo-ziołowy. Bez ekstrawagancji, a jednak smak burgerów jest głęboki i zaskakujący.

image_6483441(53)

Papryki zapiekane z kaszą jaglaną i tofu

Ten przepis zrodził się z sentymentu za paprykami zapiekanymi z jajkiem/serem. Chciałam, żeby danie było zbilansowane, stąd oprócz papryk mamy tu kaszę jaglaną (dostarcza węglowodanów) i tofu (dostarcza białka). Lekko serowy posmak uzyskujemy dzięki płatkom drożdżowym, a smak umami może też dodać opcjonalny dodatek starych na tarce pieczarek. Na lżejszy posiłek wystarczą same papryki, na […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Różowy pasztet (soczewica-burak)

Ten różowy za sprawą buraka pasztet jest miękki i aksamitny, a zarazem intensywny w smaku za sprawą przypraw i dodatków. Słowem idealnie pasztetowy :). Świetnie sprawdzi się na rodzinnym stole. A jeśli tylko posypiecie go ziarnami pieprzu i/lub gorczycy – będzie też jego piękną ozdobą!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Orientalne burgery marchewkowe

Jeśli jak ja lubicie wsunąć pysznego roślinnego burgerka – zapraszam na przepis! Wegańskie burgerownie i foodtrucki zbijają na nich fortunę, a tymczasem w domu można zrobić całą patelnię burgerów w łatwy i niedrogi sposób. Wiem, że tradycja nakazuje burgery zjadać w bule i/lub z frytkami. Ale ja burgery zazwyczaj jadam na śniadanie – z chlebem […]

image_6483441(27)

Kasza jaglana z cukinią i suszonymi pomidorami

Wegański obiad w pół godziny i z prostych składników. Zdrowiutki – jest kasza, są warzywa i zielenina – i ogrzewający brzuszek. Polecam cieplutko!

9472A0B1-AF40-41C5-8B17-04309A941B88

Bakłażan nadziewany kaszą jaglaną

W dni, kiedy miło jest poczuć ciepło od rozpalonego piekarnika, aż miło wsunąć do niego jakieś warzywka. Zapiekane, nadziewane kaszą jaglaną bakłażany można jeść solo czy z chlebem i hummusem albo na wypasie z fasolką szparagową, ziemniaczkami, sałatką czy surówką (na weekendowy domowy obiad). Przepis bliźniaczy do zeszłorocznego, kiedy to bakłażany zapiekałam z kaszą gryczaną. […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasza jaglana z buraczkiem

Banalne połączenie kaszy jaglanej z buraczkami, w którym robotę robią przyprawy (kolendra!) i dodatki (listki świeżej kolendry, pestki granaty, sos balsamiczny). I niech mi ktoś powie, że roślinna kuchnia jest nudna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasza jaglana z brukselką i dynią

Mam do tego przepisu sentyment, bo powstał w czasie, kiedy w mojej głowie kiełkowała myśl o założeniu bloga kulinarnego. Popełniłam to danie i pomyślałam – to jest tak dobre, i tak pełne warzyw, że grzechem będzie się nie puścić tego w świat. Trwa akurat sezon na brukselkę. Jeśli komuś z Was brukselka przywodzi na myśl […]

Warzywizm
Zamknij Cookmode