Przeglądasz: cukinia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Azjatyckie kluski z warzywami, fasolą i srirachą

Jeśli chcesz zatopić widelec lub pałeczki w makaronie lepkim od ostrego, aromatycznego sosu, a jednocześnie naładować się warzywami i roślinnym białkiem (w postaci fasoli) – to właśnie w tym daniu. Polecam serdecznie. Po nim to nie tylko palce, ale i talerz chce się lizać!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ryż z brokułem, cukinią, kukurydzą i tofu

To typ obiadu, który robię średnio raz na tydzień. Zmieniają się warzywa, czasem jest tofu, a innym razem strączki. Raz ryż, raz makaron azjatycki. Stały jest za to sposób przyprawiania: czosnek, imbir, sos sojowy, sok z cytryny i syrop klonowy/z agawy. Czasem dodatkowo przyprawa curry i masło orzechowe lub tahini. Na wierzch szczypiorek (lub kolendra). […]

image_6483441(60)

Proste curry z tofu, cukinią i papryką

Przepisy na curry zazwyczaj wymagają posiadania pasty curry albo pokaźnej listy przypraw. Jeśli nie masz tych składników, wciąż jest sposób na zrobienie pysznego, domowego, nieco łagodniejszego w smaku curry. Wystarczą świeże imbir i czosnek, kilka łyżeczek gotowej sypkiej przyprawy curry (do kupienia w zasadzie w każdym sklepie spożywczym) i mleczko kokosowe. PS. Lojalnie ostrzegam, że […]

image_6483441(57)

Makaron z cukinią, papryką i ciecierzycą

Makaron z warzywami w sosie pomidorowym z dodatkiem ciecierzycy, ze smakiem pogłębionym przyprawami i ziołami oraz koncentratem pomidorowym, podany z natką pietruszki, to dla mnie klasyk. Zaakceptuje go jako wegańskie danie obiadowe nieco konserwatywna w kwestiach jedzenia rodzina, a nawet dzieci. Taki makaron obok spaghetti tofu-bolognese oraz chili sin carne często robię na wakacjach w […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofu z cukinią rach-ciach

To danie robi się rach-ciach. Przy dobrej organizacji czasu jego przyrządzenie zajmuje 15 minut, przy mniej sprawnej – maksymalnie 25 minut. Proste, wymaga niewielu składników, niezawodnie ratuje z twórczej niemocy, a przy tak jak intensywnie smakuje! A jeśli robicie obiady na zapas dla dwóch osób – polecam od razu zrobić z podwójnej porcji.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jesienny gulasz z fasolą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z mleczkiem kokosowym i suszonymi pomidorami

Siedzę sobie na wywczasie w górach i na jednopalnikowej kuchence w mini aneksie kuchennym przyrządziłam takie cudo. Dużo energii dodało po górskich wycieczkach. Główne składniki dania to makaron, mleczko kokosowe i suszone pomidory. Resztą składników można dość swobodnie żonglować w zależności od zawartości lodówki i finezji ;).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zielony miszmasz – makaron z cukinią i szparagami

Lekki i świeży makaron z warzywami, a całość zielona jak majowa trawka <3.

0B405EFF-F16C-4BED-BE48-01A86FE439C8

Obiad w 20min, czyli na ratunek zabieganym

Pełnowartościowy posiłek, który zrobicie w 20 minut. W zasadzie przeliczając na porcję  – czas przygotowania porcji to 5 minut ;). Danie przygotowujemy metodą zbliżoną do stir-fry, czyli krótkiego smażenia na wyższym ogniu z jednoczesnym mieszaniem. Warzywa są lekko podsmażone, ale chrupiące. Sos lekki w smaku, ale ze wszystkimi potrzebnymi nutami: słoną, kwaśną, słodką i lekko […]

image_6483441(27)

Kasza jaglana z cukinią i suszonymi pomidorami

Wegański obiad w pół godziny i z prostych składników. Zdrowiutki – jest kasza, są warzywa i zielenina – i ogrzewający brzuszek. Polecam cieplutko!

Warzywizm
Zamknij Cookmode