Przeglądasz: ciecierzyca

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Curry buraczane z ciecierzycą i szpinakiem

Bardzo proste, szybkie w przygotowaniu (jeśli tylko masz ugotowane lub upieczone buraki, ale gotowane buraki można kupić w sklepie) curry. Lekko słodkie, lekko ostre, zbilansowane pod kątem odżywczym. Polecam cieplutko!

image_6483441(57)

Makaron z cukinią, papryką i ciecierzycą

Makaron z warzywami w sosie pomidorowym z dodatkiem ciecierzycy, ze smakiem pogłębionym przyprawami i ziołami oraz koncentratem pomidorowym, podany z natką pietruszki, to dla mnie klasyk. Zaakceptuje go jako wegańskie danie obiadowe nieco konserwatywna w kwestiach jedzenia rodzina, a nawet dzieci. Taki makaron obok spaghetti tofu-bolognese oraz chili sin carne często robię na wakacjach w […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z brokułem w sosie z masła orzechowego

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Warzywa z patelni z kaszą

Jesienią przypominam sobie o kaszach. Przypominam sobie o tym, że świetnie się komponują z warzywami i sosami, o tym, że są zdrowe i że to taki nasz lokalny super food. Polecam i Wam pamiętać o kaszach, kosztować różnych odmian (moje ulubione to kasza gryczana niepalona, bulgur i jaglana), i zamiast makaronu czy ryżu ugotować sobie […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Curry bakłażanowo-paprykowe z ciecierzycą w przyprawach

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron z mleczkiem kokosowym i suszonymi pomidorami

Siedzę sobie na wywczasie w górach i na jednopalnikowej kuchence w mini aneksie kuchennym przyrządziłam takie cudo. Dużo energii dodało po górskich wycieczkach. Główne składniki dania to makaron, mleczko kokosowe i suszone pomidory. Resztą składników można dość swobodnie żonglować w zależności od zawartości lodówki i finezji ;).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Falafele – moja miłość

W mojej wegańskiej kuchni długo zwlekałam ze zrobieniem domowych falafeli. Wydawało mi się, że trzeba mieć super sprzęt, żeby zblendować na wpół surowe (namoczone, ale nie ugotowane) ziarna ciecierzycy. Nic z tych rzeczy – teraz z powodzeniem używam do tego celu ręcznego blendera. Miałam też niechęć do smażenia w głębokim tłuszczu, przede wszystkim ze względu […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chana masala, czyli ciecierzyca w przyprawach

Proste danie z Indii, nad którym się nie napracujesz. Żeby je przyrządzić, trzeba tylko mieć w kuchni kilka przypraw, umieć pokroić cebulę i mieszać zawartością patelni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z ciecierzycy ze szczypiorkiem

Bajecznie prosta pasta z łatwo dostępnych składników. Syci dzięki ciecierzycy, a szczypiorek nadaje jej charakteru i świeżości.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hummus z ciecierzycy ze słoika

Po co robić domowy hummus, skoro w dzisiejszych czasach można go dość tanio kupić?  Skład i smak – większość sklepowych hummusów ma zwyczajnie gorszy skład : mniej tahini i kuminu, olej rzepakowy zamiast oliwy, regulatory kwasowości zamiast soku z cytryny, konserwanty. Ekologia – kupny hummus jest zazwyczaj pakowany w plastik, a poza tym opakowania są […]

Warzywizm
Zamknij Cookmode