Przeglądasz: cebula

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Warzywa z patelni z kaszą

Jesienią przypominam sobie o kaszach. Przypominam sobie o tym, że świetnie się komponują z warzywami i sosami, o tym, że są zdrowe i że to taki nasz lokalny super food. Polecam i Wam pamiętać o kaszach, kosztować różnych odmian (moje ulubione to kasza gryczana niepalona, bulgur i jaglana), i zamiast makaronu czy ryżu ugotować sobie […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pyszne guacamole

Jeśli w Wasze ręce wpadnie dojrzałe, miękkie awokado, koniecznie zróbcie wypasione guacamole. Sowicie przyprawione i bardzo aromatyczne. Można je zajadać z chrupkimi nachosami, albo bardziej swojsko – z grzanką pszennego chleba.

D5A5AD7B-3996-4D77-9C83-91B60BF485BA

Najprostszy smalec z fasoli z puszki

Robiłam różne smalce z fasoli – z jabłkiem, z suszoną śliwką – a jednak najbardziej lubię ten najprostszy, z podsmażoną cebulką i delikatnym wędzonym posmakiem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Marynowane rzodkiewki

Kiedy myślę o warzywach, które przynosi nam wiosna, moim pierwszym skojarzeniem są rzodkiewki. Wesołe, pstrokate, lekko ostre, z charakterem. Świeże są super, ale szukam na nie też innych sposobów. Piekę je więc w piekarniku razem z innymi warzywami lub wrzucam na patelnię z azjatyckim stir-fry’em. Albo żeby było jeszcze ciekawiej – zamykam je w słoiku […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fava – pasta z grochu z karmelizowaną cebulą

Tania w przygotowaniu pasta o greckim rodowodzie, mniej znana koleżanka robiącego światową karierę hummusu. Przygotowuje się ją nieco szybciej niż hummus, bo groch nie wymaga namaczania. W konsystencji jest nieco piankowa, a w smaku delikatna i lekko słodkawa. Pyszna z chlebem, pitą, jako dip do warzyw. Można zrobić wersję smakową dodając suszone pomidory lub natkę […]

Warzywizm
Zamknij Cookmode