Przeglądasz: bakłażan
Warzywa i tofu w sosie słodko-kwaśnym
Dla wielbicieli azjatyckich smaków :). Tofu z warzywami w słodko-kwaśno-ostrym, lepkim, idealnie doprawionym sosie.
Grecka zapiekanka z bakłażanem, ziemniakami i fasolą
Wegańska zapiekanka w stylu greckim. Zamiast mięsa mielonego – rozgnieciona na miazgę fasola lub ciecierzyca, zamiast sera/beszamelu – więcej aromatycznych warzyw. Obecność ziemniaków sprawia, że każdy fan kartofli są pokocha! 😉
Bakłażan nadziewany kaszą jaglaną
W dni, kiedy miło jest poczuć ciepło od rozpalonego piekarnika, aż miło wsunąć do niego jakieś warzywka. Zapiekane, nadziewane kaszą jaglaną bakłażany można jeść solo czy z chlebem i hummusem albo na wypasie z fasolką szparagową, ziemniaczkami, sałatką czy surówką (na weekendowy domowy obiad). Przepis bliźniaczy do zeszłorocznego, kiedy to bakłażany zapiekałam z kaszą gryczaną. […]
Pieczony bakłażan z sosem jogurtowym i granatem
Weekendy sprzyjają kulinarnym eksperymentom i poszukiwaniu niebanalnych składników. Na weekendowy posiłek lub poczęstunek polecam Wam dzisiejszy przepis. Nietrudny, a jednak wyjątkowy – z pieczonym bakłażanem, wegańskim jogurtem, świeżymi ziołami i pestkami granatu.
Makaron z sosem pomidorowym i pieczonymi warzywami
Jak zrobić górę żarcia, zapomnieć o robieniu obiadów na kilka dni i oddać się przyjemnościom (na przykład spacerom w coraz bardziej przychylnych okolicznościach przyrody!)? W towarzystwie makaronu i warzyw – szybko i bezboleśnie :).
Chiński makaron z warzywami
O jedzeniu azjatyckim wciąż wiele osób myśli, że jest trudne do wykonania i wymaga trudno dostępnych składników. Tymczasem dania te są w ojczystych krajach sporządzane w bardzo prostych warunkach, na ulicy, na szybko. A sos sojowy, imbir czy cukier trzcinowy to od dawna składniki łatwo dostępne w Polsce. Ten chiński makaron z warzywami jest mega […]
Sałatka z pieczoną dynią i bakłażanem
Prosta jesienno-zimowa sałatka. Syci i dostarcza witaminek. Wstawiasz warzywa do piekarnika, opłukujesz fasolę z puszki, blendujesz składniki sosu. I gotowe.
Leczo z papryką i bakłażanem
Kiedy świeże, dojrzałe pomidory stanowią już tylko wspomnienie lata, pora sięgnąć do czeluści kuchennych szafek po pomidory w puszce. I nie ma w tym żadnej ujmy, bo zimą pomidory z puszki to najlepsze pomidory, jakie dostaniemy. A przygotowane z nich leczo z papryką i bakłażanem rozgrzeje i nasyci.
Bakłażan zapiekany z kaszą gryczaną
Po czterech miesiącach żaru lejącego się z nieba, mamy jesień. Z mglistym wspomnieniem kiedy ostatni raz coś piekłam, czekałam na ten moment. Moment, kiedy uruchomienie piekarnika w kuchni nie grozi strużkami potu na plecach i przegrzaniem organizmu. Na pierwszy rzut poszedł bakłażan nadziewany kaszą – tylko warzywa, kasza i przyprawy, bez nabiału, bez jajek. Wyszedł […]
Ratatouille, czyli wegańska Francja
Ratatouille (po spolszczeniu ratatuj) niezmiennie kojarzy mi się z animowanym filmem o takim samym tytule, którego głównym bohaterem był pocieszny szczur-kucharz. Rozgrywająca się w Paryżu fabuła rozśmieszała i przypominała, że marzenia można spełniać. Tymczasem rataouille, jedna z niewielu wegańskich propozycji francuskiej kuchni, to doskonała potrawa na obecną porę roku. Wrzesień to bowiem najlepszy czas na […]