Przeglądasz: Zupy, sałatki i warzywa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tajska sałatka z czerwoną kapustą

Dania dalekiej Azji okazują się być banalnie proste, kiedy tylko zaopatrzymy się w kilka sekretnych składników – dziś już szeroko dostępnych. Sos sojowy, masło orzechowe, imbir, przyprawa curry, ostra papryka, mleczko kokosowe, syrop z agawy/klonowy – z ich pomocą sięgamy po orientalne smaki. Ten przepis oprócz warzyw wykorzystuje pierwsze pięć z wymienionych. Jeśli dopiero zaczynacie […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zupa z pieczonych pomidorów i papryki

Ponieważ jest spora szansa, że: A) będziecie dziś robić zakupy na weekend, B) znajdziecie w weekend wolną godzinkę na upieczenie warzyw, C)  zauważycie ochłodzenie pogody, pora jest idealna na zupę krem z pieczonych pomidorów i papryki. Przepis jest banalny – pomidory i paprykę pieczemy wraz z cebulą i przyprawami, a upieczone blendujemy z wodą, sokiem […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z pomidorami na pożegnanie lata

Sałatka na pożegnanie lata – dojrzałe pomidory, aksamitne awokado, chrupiące pestki dyni, odżywczy jarmuż i klasyczny sos winegret. Robi się błyskawicznie, wymaga zaledwie kilku składników i czerpie z tego, co teraz najlepsze. Ja od kilku tygodni tygodni wsuwam ją na śniadanie lub kolację, i wcale nie mam jej dość.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z bobem i pomidorami

Mamy pełnię lata! Czyli najlepszą porę na kolorowe, soczyste, kipiące od witamin sałatki. Z tej okazji, oraz ponieważ bób wygląda do nas z każdego straganu, poleca się sałatka z bobem i pomidorami.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Surówka z młodej kapusty

Młoda kapusta ma wyjątkowy, świeży smak. I idealnie nadaje się na upalną pogodę – pysznie smakuje schłodzona w lodówce, nawadnia i dostarcza porcji witamin. Surówkę z młodej kapusty polecam do chrupania jako przekąskę lub jako dodatek do dowolnego posiłku (a najlepiej takiego niedzielnego, z gotowanymi w mundurkach młodymi ziemniaczkami!).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szparagi najprościej

Jeśli nie potraficie przejść obojętnie obok ostatnich tegorocznych szparagów (tak jak ja!) i zastanawiacie się, co z nich szybko przyrządzić w panujących nam tropikach – zapraszam na szybki i krótki przepis. Recepturę łatwo zmodyfikować – kolor szparagów nie gra roli, zieleniny użyjcie jakiej lubicie, a całość posypcie tym, co znajdziecie w kuchni – pestkami dyni, […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczony bakłażan z sosem jogurtowym i granatem

Weekendy sprzyjają kulinarnym eksperymentom i poszukiwaniu niebanalnych składników. Na weekendowy posiłek lub poczęstunek polecam Wam dzisiejszy przepis. Nietrudny, a jednak wyjątkowy – z pieczonym bakłażanem, wegańskim jogurtem, świeżymi ziołami i pestkami granatu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Marynowane rzodkiewki

Kiedy myślę o warzywach, które przynosi nam wiosna, moim pierwszym skojarzeniem są rzodkiewki. Wesołe, pstrokate, lekko ostre, z charakterem. Świeże są super, ale szukam na nie też innych sposobów. Piekę je więc w piekarniku razem z innymi warzywami lub wrzucam na patelnię z azjatyckim stir-fry’em. Albo żeby było jeszcze ciekawiej – zamykam je w słoiku […]

IMG_4158

Kalafior pieczony w całości

Zamierzacie sobie pofolgować z okazji tłustego czwartku? Ja tak, dlatego dla równowagi tym bardziej w pozostałe dni tygodnia stawiam na warzywa ;). Pieczenie kalafiora wyzwala w nim głęboki smak, którego próżno szukać w gotowanym kalafiorze. Ten przepis daje dużą dowolność co do użytych przypraw – poszperajcie w swojej kuchni, może to będzie okazja do wykorzystania […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Groszek cukrowy w aromatycznym sosie

Jeśli tak jak ja natraficie w sklepie lub na bazarku na groszek cukrowy – nie bójcie się, że nie wiadomo co z nim zrobić, nie wahajcie się, tylko czym prędzej ładujcie do koszyka i lećcie do kuchni! Będzie zielono, pachnąco, aromatycznie, przepysznie.

Warzywizm
Zamknij Cookmode