Przeglądasz: Śniadania i kolacje

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szparagi z tofu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofucznica z botwinką

Sezonowa wersja tofucznicy – ze świeżą, purpurowo-zieloną botwinką.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Falafele – moja miłość

W mojej wegańskiej kuchni długo zwlekałam ze zrobieniem domowych falafeli. Wydawało mi się, że trzeba mieć super sprzęt, żeby zblendować na wpół surowe (namoczone, ale nie ugotowane) ziarna ciecierzycy. Nic z tych rzeczy – teraz z powodzeniem używam do tego celu ręcznego blendera. Miałam też niechęć do smażenia w głębokim tłuszczu, przede wszystkim ze względu […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z ciecierzycy ze szczypiorkiem

Bajecznie prosta pasta z łatwo dostępnych składników. Syci dzięki ciecierzycy, a szczypiorek nadaje jej charakteru i świeżości.

E8B20468-2995-4259-893E-4FF38349E111

Słodki twarożek z tofu

W tym twarożku znalazłam kompana dla dżemów poupychanych na tyłach kuchennej szafki z zapasami. Miał być wegańskim odpowiednikiem twarogu/serka do smarowania. Wyszło chyba nawet lepiej, bo dzięki dodatkowi wanilii smakuje jak serek homogenizowany, tyle że z dobrym składem. 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Orientalne burgery marchewkowe

Jeśli jak ja lubicie wsunąć pysznego roślinnego burgerka – zapraszam na przepis! Wegańskie burgerownie i foodtrucki zbijają na nich fortunę, a tymczasem w domu można zrobić całą patelnię burgerów w łatwy i niedrogi sposób. Wiem, że tradycja nakazuje burgery zjadać w bule i/lub z frytkami. Ale ja burgery zazwyczaj jadam na śniadanie – z chlebem […]

image_6483441(42)

Tofucznica z porem

O tym, że tofucznica jest godnym następcą jajecznicy napisali już specjaliści: https://salaterka.pl/tofucznica-vs-jajecznica/. Ja tylko powiem, że według mnie por jest w zimie najlepszym dodatkiem do tofucznicy. Nadaje tofucznicy świeżości i smakuje ciekawiej niż cebula. Pamiętajcie, że nie tylko dolna, biała część pora jest jadalna – górna, zielona część, nawet lekko zeschnięta, świetnie nadaje się do […]

image_6483441(37)

Boczniaki panierowane w mące z ciecierzycy

Co tu dużo pisać – boczniaki to wyjątkowo wdzięczne grzybki. Super smakują marynowane w marynacie z dodatkiem sosu sojowego, a następnie smażone. A marynowane, potem panierowane i smażone – są jeszcze lepsze. Jeśli nie znacie mąki z ciecierzycy, wypada wspomnieć o jej unikalnych właściwościach. Mąka ta w połączeniu z jedynie wodą tworzy ciasto, które nadaje […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczone plastry batata z awokado

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najlepszy sos do owsianki

Jeśli jadacie owsianki i lubicie sobie dogadzać – spróbujcie najlepszego sosu do owsianki. Sos można przygotować zawczasu (np. w weekend na kolejny tydzień) i przechowywać w lodówce. Sprawi, że najprostsza owsianka, gotowana na wodzie i z najbardziej bazowymi dodatkami staje się najlepszą owsianką ❤️.

Warzywizm
Zamknij Cookmode