Przeglądasz: Śniadania i kolacje

E8B20468-2995-4259-893E-4FF38349E111

Słodki twarożek z tofu

W tym twarożku znalazłam kompana dla dżemów poupychanych na tyłach kuchennej szafki z zapasami. Miał być wegańskim odpowiednikiem twarogu/serka do smarowania. Wyszło chyba nawet lepiej, bo dzięki dodatkowi wanilii smakuje jak serek homogenizowany, tyle że z dobrym składem. 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Orientalne burgery marchewkowe

Jeśli jak ja lubicie wsunąć pysznego roślinnego burgerka – zapraszam na przepis! Wegańskie burgerownie i foodtrucki zbijają na nich fortunę, a tymczasem w domu można zrobić całą patelnię burgerów w łatwy i niedrogi sposób. Wiem, że tradycja nakazuje burgery zjadać w bule i/lub z frytkami. Ale ja burgery zazwyczaj jadam na śniadanie – z chlebem […]

image_6483441(42)

Tofucznica z porem

O tym, że tofucznica jest godnym następcą jajecznicy napisali już specjaliści: https://salaterka.pl/tofucznica-vs-jajecznica/. Ja tylko powiem, że według mnie por jest w zimie najlepszym dodatkiem do tofucznicy. Nadaje tofucznicy świeżości i smakuje ciekawiej niż cebula. Pamiętajcie, że nie tylko dolna, biała część pora jest jadalna – górna, zielona część, nawet lekko zeschnięta, świetnie nadaje się do […]

image_6483441(37)

Boczniaki panierowane w mące z ciecierzycy

Co tu dużo pisać – boczniaki to wyjątkowo wdzięczne grzybki. Super smakują marynowane w marynacie z dodatkiem sosu sojowego, a następnie smażone. A marynowane, potem panierowane i smażone – są jeszcze lepsze. Jeśli nie znacie mąki z ciecierzycy, wypada wspomnieć o jej unikalnych właściwościach. Mąka ta w połączeniu z jedynie wodą tworzy ciasto, które nadaje […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczone plastry batata z awokado

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najlepszy sos do owsianki

Jeśli jadacie owsianki i lubicie sobie dogadzać – spróbujcie najlepszego sosu do owsianki. Sos można przygotować zawczasu (np. w weekend na kolejny tydzień) i przechowywać w lodówce. Sprawi, że najprostsza owsianka, gotowana na wodzie i z najbardziej bazowymi dodatkami staje się najlepszą owsianką ❤️.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofu w krwistej marynacie

Na początku znajomości tofu może nastręczać trudności. Jak je przyrządzić, żeby miało smak? Wystarczy kilku pomocników, a wśród nich niebagatelną rolę pełni sos sojowy. W tym przepisie oprócz niego występują koncentrat pomidorowy ze słoiczka i kilka przypraw. Tak przyrządzone tofu w krwistych barwach można zjeść na kanapce na pełne białka śniadanie czy kolację. Albo włożyć […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brukselka z żurawiną i sosem musztardowym

Zaczął się sezon na brukselkę. Jeśli jeszcze nie wiecie, że brukselkę można przyrządzić tak, żeby była pyszna (nie: rozgotowana, bez koloru i bez smaku), ten przepis to zmieni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Odżywcze wegańskie pulpety

Wegańskie pulpety pełne białka i witamin. Trzy główne składniki: czerwona soczewica, marchew oraz siemię lniane, plus przyprawy. Mogą być bezglutenowe (jeśli użyjecie certyfikowanego bezglutenowego siemienia lnianego oraz bezglutenowej mąki do obtoczenia). Można je jeść w bagietce niczym wypasiona roślinna wersja kanapki z Subway’a (na lunch, śniadanie, kolację) albo na talerzu z ziemniaczkami i surówką lub […]

FDEE935D-122B-48D5-B633-E70B72BC5BC1

Kalafior i ciecierzyca w aromatycznym sosie

Sycący, rozgrzewający, aromatyczny jednogarnkowiec. Z powodzeniem można go zaserwować nie tylko na obiad (z kaszą czy ziemniaczkami), ale i na śniadanie czy kolację (a pajdą chleba wylizywać resztki sosu). Można też ugotować na zaś – w lodówce może spokojnie postać kilka dni.

Warzywizm
Zamknij Cookmode