Przeglądasz: Śniadania i kolacje

image_6483441(42)

Tofucznica z porem

O tym, że tofucznica jest godnym następcą jajecznicy napisali już specjaliści: https://salaterka.pl/tofucznica-vs-jajecznica/. Ja tylko powiem, że według mnie por jest w zimie najlepszym dodatkiem do tofucznicy. Nadaje tofucznicy świeżości i smakuje ciekawiej niż cebula. Pamiętajcie, że nie tylko dolna, biała część pora jest jadalna – górna, zielona część, nawet lekko zeschnięta, świetnie nadaje się do […]

image_6483441(37)

Boczniaki panierowane w mące z ciecierzycy

Co tu dużo pisać – boczniaki to wyjątkowo wdzięczne grzybki. Super smakują marynowane w marynacie z dodatkiem sosu sojowego, a następnie smażone. A marynowane, potem panierowane i smażone – są jeszcze lepsze. Jeśli nie znacie mąki z ciecierzycy, wypada wspomnieć o jej unikalnych właściwościach. Mąka ta w połączeniu z jedynie wodą tworzy ciasto, które nadaje […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczone plastry batata z awokado

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najlepszy sos do owsianki

Jeśli jadacie owsianki i lubicie sobie dogadzać – spróbujcie najlepszego sosu do owsianki. Sos można przygotować zawczasu (np. w weekend na kolejny tydzień) i przechowywać w lodówce. Sprawi, że najprostsza owsianka, gotowana na wodzie i z najbardziej bazowymi dodatkami staje się najlepszą owsianką ❤️.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofu w krwistej marynacie

Na początku znajomości tofu może nastręczać trudności. Jak je przyrządzić, żeby miało smak? Wystarczy kilku pomocników, a wśród nich niebagatelną rolę pełni sos sojowy. W tym przepisie oprócz niego występują koncentrat pomidorowy ze słoiczka i kilka przypraw. Tak przyrządzone tofu w krwistych barwach można zjeść na kanapce na pełne białka śniadanie czy kolację. Albo włożyć […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brukselka z żurawiną i sosem musztardowym

Zaczął się sezon na brukselkę. Jeśli jeszcze nie wiecie, że brukselkę można przyrządzić tak, żeby była pyszna (nie: rozgotowana, bez koloru i bez smaku), ten przepis to zmieni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Odżywcze wegańskie pulpety

Wegańskie pulpety pełne białka i witamin. Trzy główne składniki: czerwona soczewica, marchew oraz siemię lniane, plus przyprawy. Mogą być bezglutenowe (jeśli użyjecie certyfikowanego bezglutenowego siemienia lnianego oraz bezglutenowej mąki do obtoczenia). Można je jeść w bagietce niczym wypasiona roślinna wersja kanapki z Subway’a (na lunch, śniadanie, kolację) albo na talerzu z ziemniaczkami i surówką lub […]

FDEE935D-122B-48D5-B633-E70B72BC5BC1

Kalafior i ciecierzyca w aromatycznym sosie

Sycący, rozgrzewający, aromatyczny jednogarnkowiec. Z powodzeniem można go zaserwować nie tylko na obiad (z kaszą czy ziemniaczkami), ale i na śniadanie czy kolację (a pajdą chleba wylizywać resztki sosu). Można też ugotować na zaś – w lodówce może spokojnie postać kilka dni.

9472A0B1-AF40-41C5-8B17-04309A941B88

Bakłażan nadziewany kaszą jaglaną

W dni, kiedy miło jest poczuć ciepło od rozpalonego piekarnika, aż miło wsunąć do niego jakieś warzywka. Zapiekane, nadziewane kaszą jaglaną bakłażany można jeść solo czy z chlebem i hummusem albo na wypasie z fasolką szparagową, ziemniaczkami, sałatką czy surówką (na weekendowy domowy obiad). Przepis bliźniaczy do zeszłorocznego, kiedy to bakłażany zapiekałam z kaszą gryczaną. […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofucznica z pomidorem

Co dieta roślinna proponuje na śniadanie oprócz kanapek, hummusu, wege pasztetów, owsianek (u mnie rzadkie), burgerów (u mnie częste)? Na przykład tofucznicę, czyli roślinny odpowiednik jajecznicy. Jak wypada tofucznica w porównaniu z jajecznicą jeśli chodzi o wartości odżywcze? Jajecznica ma większą zawartość witaminy A i B12, a tofucznica – więcej witaminy C i K. Natomiast […]

Warzywizm
Zamknij Cookmode