Przeglądasz: Smarowidła i sosy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Masełko dyniowe

Pasta do chleba z pieczonej dyni vel masełko dyniowe – cudownie aromatyczne, przyjemnie rozprowadza się po kromce pieczywa. Najlepsze z pajdą ciepłego, zarumienionego pieczywa – u mnie z bajglem. Podoła mu nawet najsłabszy blender!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pesto z pieczonej marchwi

Pesto, które robi się przy okazji. Nie ma co rozgrzewać piekarnika na same marchewki, ale jeśli pieczemy coś innego (szarlotkę, ziemniaczki, warzywa, pizzę), dorzućmy dwie marchwie. Potem wystarczy dodać garść pestek słonecznika i kilka prostych przypraw – czyli coś, co niemal każdy znajdzie w domu – i mamy pesto o cudnej barwie i orientalnym smaku. […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kanapki z pastą fasolowo-kokosową i owocami

Z czym kojarzą Wam się kanapki na słodko? Mi z bułką posmarowaną serkiem i miodem (nie-wegańskie) i z tostami peanut butter jelly (wegańskie, jeśli dżem nie zawiera żelatyny). Dzisiejsza propozycja rozwija ten koncept – smarowidło robimy sami z fasoli z puszki i wiórków kokosowych. Na wierzch kanapek wykładamy sezonowe owoce i polewamy syropem klonowym. Jest […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bobbus, czyli hummus z bobu

Hummus z bobu ma trzy główne zalety: robi się go zdecydowanie szybciej niż hummus z ciecierzycy (bobu nie trzeba namaczać, szybko się gotuje), jest bardziej puszysty niż tradycyjny hummus i ma piękną zieloną barwę – a ja wyjątkowo lubię zieleń na talerzu. Lipiec to sezon na bób w pełni, więc jeśli nie macie pomysłów na […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pesto z natki marchewki

Cały rok czekałam, aż w sklepach i na straganach znów pojawią się pęczki marchewki z natką. Po pierwsze dlatego, że marchew z pęczka jest bardziej soczysta i intensywna w smaku od marchwi, którą przez cały rok kupujemy na kilogramy. A po drugie dlatego, że z natki można zrobić to świeże w smaku, kwaskowate pesto. Jak […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z ciecierzycy ze szczypiorkiem

Brakuje Ci pomysłu na wege śniadania? Spieszę z pomocą i przepisem! Bajecznie prosta pasta z łatwo dostępnych składników, dobra na każdą porę roku. Przypomina pastę jajeczną ze szczypiorkiem, tyle że jest szybsza w przygotowaniu. Syci dzięki ciecierzycy, a szczypiorek nadaje jej charakteru i świeżości. Ciecierzycę można zastępować soczewicą czerwoną lub żółtą w podobnej ilości.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta pietruszkowa

Zdrowiutka, lekko kwaskowata pasta do pieczywa, istna kopalnia witaminy C! Z podanych składników wychodzi dość mała ilość pasty i może to utrudniać jej zblendowanie, więc radzę od razu zrobić pastę z podwójnej ilości.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ostry dip z batata

Aksamitny, słodko-ostry, lekko ciągnący dip z batata. Smakuje obłędnie z maczanym w nim pieczywem (koniecznie jeszcze ciepłym lub ugrillowanym), nachosami, świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki (marchewka, seler naciowy, ogórek, cukinia, papryka) lub w roli sosu do pizzy czy zapiekanki.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z pieczonej papryki (muhammara)

Lekko słodka i orzechowa w smaku bliskowschodnia pasta. Smakuje pysznie z ciepłym pieczywem (chlebkiem typu włoskiego, pitą itp.)

Warzywizm
Zamknij Cookmode