Przeglądasz: Smarowidła i sosy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Różowy pasztet (soczewica-burak)

Ten różowy za sprawą buraka pasztet jest miękki i aksamitny, a zarazem intensywny w smaku za sprawą przypraw i dodatków. Słowem idealnie pasztetowy :). Świetnie sprawdzi się na rodzinnym stole. A jeśli tylko posypiecie go ziarnami pieprzu i/lub gorczycy – będzie też jego piękną ozdobą!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z zielonej soczewicy z musztardą

Przepisów na smarowidła nigdy dość :D! Porządny chleb ze smarowidłem ze strączków i tyloma warzywami, ile uda się zmieścić na kanapce to dla mnie podstawa wyżywienia śniadaniowego, prowiantu na wyjście, a czasem też kolacji. Lubię dodatek musztardy w smarowidłach. Nadaje gładkości i charakteru. W tej paście poza musztardą w roli wzmacniaczy smaku występują suszone pomidory, […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pyszne guacamole

Jeśli w Wasze ręce wpadnie dojrzałe, miękkie awokado, koniecznie zróbcie wypasione guacamole. Sowicie przyprawione i bardzo aromatyczne. Można je zajadać z chrupkimi nachosami, albo bardziej swojsko – z grzanką pszennego chleba.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta słonecznikowo-pomidorowa z curry

Ta pasta to czyste zdzierstwo. Stworzyłam ją na wzór mojej ulubionej kupnej pasty do pieczywa – „Pasty ze słonecznika z pomidorami i curry” marki Helcom, którą można dostać m.in. w niektórych sklepach sieci Biedronka. Bazą są pestki słonecznika, które po zblendowaniu tworzą słonecznikowy twarożek, a dodatkiem smakowym – podsmażone krótko na oliwie pomidory oraz przyprawa […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z wędzonego tofu

Prosta, szybka pasta, która już dawno skradła serce mojej rodziny i znajomych. Mi samej, ze względu na umiarkowany entuzjazm wobec wędzonych smaków (chyba kojarzą mi się z mięsem), chwilę to zajęło, ale w końcu i my bardzo się polubiłyśmy. Przepisów na pastę z wędzonego tofu jest dużo, większość z nich ma w składzie sos sojowy […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z ciecierzycy ze szczypiorkiem

Bajecznie prosta pasta z łatwo dostępnych składników. Syci dzięki ciecierzycy, a szczypiorek nadaje jej charakteru i świeżości.

E8B20468-2995-4259-893E-4FF38349E111

Słodki twarożek z tofu

W tym twarożku znalazłam kompana dla dżemów poupychanych na tyłach kuchennej szafki z zapasami. Miał być wegańskim odpowiednikiem twarogu/serka do smarowania. Wyszło chyba nawet lepiej, bo dzięki dodatkowi wanilii smakuje jak serek homogenizowany, tyle że z dobrym składem. 😉

D5A5AD7B-3996-4D77-9C83-91B60BF485BA

Najprostszy smalec z fasoli z puszki

Robiłam różne smalce z fasoli – z jabłkiem, z suszoną śliwką – a jednak najbardziej lubię ten najprostszy, z podsmażoną cebulką i delikatnym wędzonym posmakiem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hummus z ciecierzycy ze słoika

Po co robić domowy hummus, skoro w dzisiejszych czasach można go dość tanio kupić?  Skład i smak – większość sklepowych hummusów ma zwyczajnie gorszy skład : mniej tahini i kuminu, olej rzepakowy zamiast oliwy, regulatory kwasowości zamiast soku z cytryny, konserwanty. Ekologia – kupny hummus jest zazwyczaj pakowany w plastik, a poza tym opakowania są […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ulubiona pasta z suszonymi pomidorami

Ta pasta ląduje na moim stole i w lodówce najczęściej ze wszystkich smarowideł. Szybka, łatwa i tania w przygotowaniu. Jest na tyle uniwersalna w smaku, że śmiało można na jej przykładzie zaprezentować wegańską kuchnię w szerszym domowym gronie.

Warzywizm
Zamknij Cookmode