Przeglądasz: Smarowidła i sosy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ulubiona pasta z suszonymi pomidorami

Ta pasta ląduje na moim stole i w lodówce najczęściej ze wszystkich smarowideł. Szybka, łatwa i tania w przygotowaniu. Jest na tyle uniwersalna w smaku, że śmiało można na jej przykładzie zaprezentować wegańską kuchnię w szerszym domowym gronie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Awaryjna pasta z fasoli

Na ratunek. Kiedy lodówka pusta. Kiedy wraca się do domu (po urlopie, po weekendzie czy po pracy) i nie ma co jeść. Kiedy brakuje inwencji. Kiedy zimno i nie chce się wychodzić po zakupy. Najprostsza, 5 minutowa, sycąca i bogata w smaku pasta do chleba. Ze składników, które mogą długo stać w kuchennej szafce.

image_6483441(32)

Ziołowy twarożek z tofu

Są takie okresy, kiedy czas jest na wagę złota – należy do nich pełen spotkań i sprawunków grudzień. W takich chwilach przydają się przepisy błyskawiczne. W 5 minut możemy stworzyć wielofunkcyjny ziołowy twarożek z tofu. Można nim posmarować kromkę chleba, zjeść z warzywami (rzodkiewką, papryką czy marchewką) albo polany oliwą zajadać łyżką.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasztet dyniowo-fasolowo

Super prosty w wykonaniu wegański pasztet. Żadnego gotowania kaszy jaglanej albo robienia puree dyniowego. Dwa bazowe składniki – dynia starta na tarce i zblendowana niedbale fasola z puszki, plus przyprawy. Może stać w lodówce kilka dni, pyszny sam w sobie i na chlebie. No cudo po prostu!

image_6483441(20)

Pasta z pieczonego kalafiora

Na pewno już kiedyś pisałam, że pieczenie wyzwala w kalafiorze najlepszy smak. Dzięki temu z pieczonego kalafiora bardzo prosto jest coś wyczarować. Na przykład takie smarowidło do chleba. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sos sałatkowy vel zielony majonez

Sos sałatkowy vel zielony majonez – czyli jeszcze więcej przyjemności z awokado :). Świetnie pasuje do letnich sałatek z soczystych warzyw i owoców. Idealny do pomidorów.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bezjajeczna pasta z rzodkiewką i szczypiorkiem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pesto z rukoli

To pesto zazwyczaj przygotowuję z podwiędniętej rukoli, która zasiedziała się w lodówce i nie wyglądałaby już apetycznie w sałatce czy na kanapce. Ostry smak rukoli nadaje pesto charakteru. Możemy je wykorzystać jako pastę do pieczywa, pesto do makaronu, podać z warzywami lub z burgerem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fava – pasta z grochu z karmelizowaną cebulą

Tania w przygotowaniu pasta o greckim rodowodzie, mniej znana koleżanka robiącego światową karierę hummusu. Przygotowuje się ją nieco szybciej niż hummus, bo groch nie wymaga namaczania. W konsystencji jest nieco piankowa, a w smaku delikatna i lekko słodkawa. Pyszna z chlebem, pitą, jako dip do warzyw. Można zrobić wersję smakową dodając suszone pomidory lub natkę […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasta z groszku i rukoli

Jeśli tak jak ja tęsknicie za zielenią na talerzu (i na dworze!) – intensywnie zielona pasta z groszku i rukoli przychodzi z odsieczą. Szybka, prosta i przyjemna w obsłudze. Do tego chlebek z pobliskiej piekarni i chce się żyć.

Warzywizm
Zamknij Cookmode