Przeglądasz: Smarowidła i sosy
Ulubiona pasta z suszonymi pomidorami
Ta pasta ląduje na moim stole i w lodówce najczęściej ze wszystkich smarowideł. Szybka, łatwa i tania w przygotowaniu. Jest na tyle uniwersalna w smaku, że śmiało można na jej przykładzie zaprezentować wegańską kuchnię w szerszym domowym gronie.
Awaryjna pasta z fasoli
Na ratunek. Kiedy lodówka pusta. Kiedy wraca się do domu (po urlopie, po weekendzie czy po pracy) i nie ma co jeść. Kiedy brakuje inwencji. Kiedy zimno i nie chce się wychodzić po zakupy. Najprostsza, 5 minutowa, sycąca i bogata w smaku pasta do chleba. Ze składników, które mogą długo stać w kuchennej szafce.
Ziołowy twarożek z tofu
Są takie okresy, kiedy czas jest na wagę złota – należy do nich pełen spotkań i sprawunków grudzień. W takich chwilach przydają się przepisy błyskawiczne. W 5 minut możemy stworzyć wielofunkcyjny ziołowy twarożek z tofu. Można nim posmarować kromkę chleba, zjeść z warzywami (rzodkiewką, papryką czy marchewką) albo polany oliwą zajadać łyżką.
Pasztet dyniowo-fasolowo
Super prosty w wykonaniu wegański pasztet. Żadnego gotowania kaszy jaglanej albo robienia puree dyniowego. Dwa bazowe składniki – dynia starta na tarce i zblendowana niedbale fasola z puszki, plus przyprawy. Może stać w lodówce kilka dni, pyszny sam w sobie i na chlebie. No cudo po prostu!
Pasta z pieczonego kalafiora
Na pewno już kiedyś pisałam, że pieczenie wyzwala w kalafiorze najlepszy smak. Dzięki temu z pieczonego kalafiora bardzo prosto jest coś wyczarować. Na przykład takie smarowidło do chleba. 🙂
Sos sałatkowy vel zielony majonez
Sos sałatkowy vel zielony majonez – czyli jeszcze więcej przyjemności z awokado :). Świetnie pasuje do letnich sałatek z soczystych warzyw i owoców. Idealny do pomidorów.
Pesto z rukoli
To pesto zazwyczaj przygotowuję z podwiędniętej rukoli, która zasiedziała się w lodówce i nie wyglądałaby już apetycznie w sałatce czy na kanapce. Ostry smak rukoli nadaje pesto charakteru. Możemy je wykorzystać jako pastę do pieczywa, pesto do makaronu, podać z warzywami lub z burgerem.
Fava – pasta z grochu z karmelizowaną cebulą
Tania w przygotowaniu pasta o greckim rodowodzie, mniej znana koleżanka robiącego światową karierę hummusu. Przygotowuje się ją nieco szybciej niż hummus, bo groch nie wymaga namaczania. W konsystencji jest nieco piankowa, a w smaku delikatna i lekko słodkawa. Pyszna z chlebem, pitą, jako dip do warzyw. Można zrobić wersję smakową dodając suszone pomidory lub natkę […]
Pasta z groszku i rukoli
Jeśli tak jak ja tęsknicie za zielenią na talerzu (i na dworze!) – intensywnie zielona pasta z groszku i rukoli przychodzi z odsieczą. Szybka, prosta i przyjemna w obsłudze. Do tego chlebek z pobliskiej piekarni i chce się żyć.