Przeglądasz: Dania główne

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szparagi z tofu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wegański sposób na ziemniaczki

Mój autorski sposób na ziemniaczki. Wegańskie, bez masła czy śmietany, a jednak kremowe i z charakterem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zielony miszmasz – makaron z cukinią i szparagami

Lekki i świeży makaron z warzywami, a całość zielona jak majowa trawka <3.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Curry z botwinką

Uwielbiam dania curry i uwielbiam botwinkę, więc to połączenie jest jakby… Idealne :).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Falafele – moja miłość

W mojej wegańskiej kuchni długo zwlekałam ze zrobieniem domowych falafeli. Wydawało mi się, że trzeba mieć super sprzęt, żeby zblendować na wpół surowe (namoczone, ale nie ugotowane) ziarna ciecierzycy. Nic z tych rzeczy – teraz z powodzeniem używam do tego celu ręcznego blendera. Miałam też niechęć do smażenia w głębokim tłuszczu, przede wszystkim ze względu […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Makaron ze smażonym bakłażanem, papryką i kukurydzą

Makaron z podsmażonymi warzywami i błyskawicznym w przygotowaniu sosem. Dużo warzyw i to dobrze doprawionych. Chyba zatęskniłam do takich smaków, bo zrobiłam go dwa razy w przeciągu dwóch tygodni, a to nie zdarza mi się często :).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na wypasie: czarny ryż z botwinką i fasolą mung

Nieczęsto używam w kuchni trudniej dostępnych, bardziej premium składników. Codzienne zakupy robię na bazarku i czasem w pobliskich dyskontach (do których mam łatwiejszy dostęp pieszo niż do innych sklepów spożywczych). Od czasu do czasu zamawiam jednak zakupy przez internet i wówczas w moim koszyku ląduje masło orzechowe 100%, suche strączki, różne odmiany ryżu, kasze, przyprawy. […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofu pieczone w marynacie musztardowej

Mam wrażenie, że w nowej rzeczywistości koronawirusa wszyscy cały czas coś pieką. Pieczemy chleb, pizzę, chałkę, ciasta i ciasteczka. Ja też uruchamiam piekarnik częściej niż kiedyś. A jak już go uruchamiam, to piekę na potęgę, żeby to ciepełko jak najlepiej wykorzystać. Bo według mnie wiele rzeczy najlepiej jest po prostu upiec (kocham pieczone warzywa – […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chana masala, czyli ciecierzyca w przyprawach

Proste danie z Indii, nad którym się nie napracujesz. Żeby je przyrządzić, trzeba tylko mieć w kuchni kilka przypraw, umieć pokroić cebulę i mieszać zawartością patelni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wesoły, wiosenny ryż z warzywami

Warzywizm
Zamknij Cookmode