udostępnij

#zostanwdomu, czyli jakie spożywcze zapasy warto mieć w domu

Drodzy, skoro już wszyscy grzecznie siedzimy w domu  (prawda?) i ograniczamy wychodzenie, to wiele osób będzie zapewne gotowało domowe posiłki . Pamiętajcie, to nie jest trudne i daje mnóstwo frajdy , a porządne jedzenie to źródło zdrowia. Ja staram się mieć w domu zapas produktów, które zawsze, nie tylko w czasie epidemii i kwarantanny, pozwalają na przyrządzenie pełnowartościowych posiłków . Dla mnie są to:

▶️ strączki w formie suchej oraz w puszkach/słoikach: ciecierzyca, fasola (jaś, czerwona), soczewica czerwona i zielona, groch łuskany (wszystko to źródło białka), kukurydza

▶️ ryż, kasze (jaglana, gryczana), makarony – pszenne i azjatyckie

▶️ płatki owsiane, mąka

▶️ masło orzechowe (do owsianki i sosów), tahini (do hummusu i sosów)

▶️ pestki (zwłaszcza słonecznika) i orzechy/bakalie

▶️ pomidory w puszce, pomidory suszone w zalewie, koncentrat pomidorowy

▶️ mleczko kokosowe

▶️ musztarda, sosy (np. sriracha, sos balsamiczny)

▶️ olej do smażenia, oliwa z oliwek

▶️ przyprawy: papryka w proszku słodka, ostra  i wędzona, kmin rzymski, kolendra, pieprz ziołowy, curry, zioła prowansalskie, oregano, bazylia i inne zioła (majeranek, cząber), czosnek granulowany, kurkuma, garam masala

▶️ pasta curry (+ mleczko kokosowe = sos curry)

▶️ sos sojowy, ocet ryżowy, jabłkowy i balsamiczny, syrop klonowy i z agawy

▶️ tortille , wafle ryżowe

▶️ gorzka czekolada 

Warto jeść produkty świeże: sałatę, szczypiorek, warzywa o krótkim terminie spożycia (jak pomidory, ogórki, brokuły), ale te długo nie postoją. Wobec tego przydają się artykuły, które dłużej zabawią w lodówce:

▶️ tofu naturalne i wędzone

▶️ czosnek, imbir, cytryny 

▶️ wytrzymałe warzywa takie jak marchewka, batat, cebula, burak, włoszczyzna

▶️ owoce np. jabłka

Zaopatrzenie się w większość lub przynajmniej część tych produktów pozwoli Wam przyrządzić naprawdę wiele różnych wegańskich potraw .

W tych dziwnych, surrealistycznych dniach oferuję Wam pomoc w domowym roślinnym gotowaniu. Jeśli zastanawiacie się, co przygotować z kilku produktów, które macie w domu – piszcie do mnie. Dajcie znać, co macie na stanie, pomyślimy wspólnie, co z nich upichcić.

Bądźcie zdrowi i wykorzystajcie dobrze ten czas ! Buziaki, Gosia

Kategorie:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Warzywizm
Zamknij Cookmode